米鱼膏是由米鱼的鱼肉经过特殊工艺加工而成，其营养成分丰富，具有多种养生滋补功效。

首先，米鱼膏富含优质蛋白质，蛋白质是人体生长发育、组织修复的重要物质。米鱼膏中的蛋白质含量高，且易于消化吸收，对于身体虚弱、术后康复、生长发育期的儿童和青少年等人群具有很好的滋补作用。

其次，米鱼膏含有丰富的Omega-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对心脑血管健康具有重要作用。Omega-3脂肪酸可以降低血压、减少炎症、降低甘油三酯水平，从而降低心脏病和中风的风险。

此外，米鱼膏还含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，以及维生素A、B1、B2、B12等多种维生素。这些营养成分对于骨骼健康、免疫调节、抗氧化等方面具有积极作用。

米鱼膏的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 补血养颜：米鱼膏中的铁质成分有助于血红蛋白的合成，改善贫血状况，让我们的气色更加红润。同时，米鱼膏中的氨基酸、矿物质等营养成分也在默默滋养我们的身体，让健康与美丽并存。

2. 养肝明目：米鱼膏富含的维生素A对视力和皮肤发育非常重要。适量食用米鱼膏，可以促进视力的生长发育，使视界更加清晰，肌肤更加水嫩有光泽。

3. 增强免疫力：米鱼膏中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分有助于提高人体免疫力，增强对病毒和细菌的抵抗力。

4. 促进智力发展：米鱼膏中的DHA（22碳六烯酸）是一种不饱和脂肪酸，对人脑发育非常重要。适量摄入DHA有助于提高记忆力、学习能力和思维能力，尤其是儿童和青少年的智力发展。

5. 保护心血管系统：米鱼膏中的镁元素对心血管系统具有不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

总之，米鱼膏是一种具有丰富营养价值和多种养生滋补功效的佳品。适量食用米鱼膏，有助于提高身体健康水平，增强体质。然而，任何食物都应该适量食用，过量摄入可能导致营养过剩。在食用米鱼膏时，还需注意与其他食物搭配，以确保身体全面均衡的营养摄入。