桂花鱼,以其肉质细嫩、味鲜美、刺少肉多而深受人们喜爱。秋季是桂花盛开的季节,桂花鱼与桂花的结合,更是为秋日餐桌增添了一抹独特的风味。今天,就为大家分享一款桂花鱼养生食谱,美味滋补两相宜。
桂花鱼的营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分,具有补中益气、养胃健脾、益肾安神等功效。而桂花性温,具有温肺化饮、散寒止痛、止咳化痰等作用。二者结合,不仅美味可口,还能达到养生保健的效果。 【桂花鱼养生食谱】 【食材】 桂花鱼1条(约500克),火腿50克,生姜、葱少许,花生油适量。 【做法】 1. 将桂花鱼去鳞、去内脏,洗净后切成片状,用少许盐、料酒腌制10分钟。 2. 火腿切片,生姜切丝,葱切段。 3. 锅中倒入适量花生油,油热后放入姜片、葱段爆香。 4. 放入腌制好的桂花鱼片,煎至两面金黄。 5. 加入火腿片,翻炒均匀。 6. 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮10分钟。 7. 最后加入适量盐、鸡精调味,撒上葱花即可。 【小贴士】 1. 桂花鱼煎至两面金黄时,肉质更加鲜嫩。 2. 火腿较咸,可根据个人口味适量添加盐。 3. 桂花鱼炖煮时间不宜过长,以免肉质变老。 桂花鱼养生食谱不仅美味可口,而且具有很高的营养价值。秋季是桂花鱼的最佳食用季节,不妨尝试这道美食,让身体在享受美味的同时,也能得到滋补。 此外,桂花鱼还可以搭配其他食材,制作出更多美味佳肴。以下是一些桂花鱼的搭配建议: 1. 桂花鱼炖豆腐:豆腐软嫩,与桂花鱼的鲜美相得益彰,具有补中益气、清热解毒的功效。…
Read More